Fruit ontbijt met geroosterde noten

Recept uit: Herstel je hormonen in 10 stappen van Vivian Reijs: 

Benodigdheden:

50 g amandelen
50 g pecannoten
50 g cashewnoten
50 g walnoten
50 g pompoenpitten
50 g Chiazaad
50 g lijnzaad
50 g geroosterde kokosschilfers
400 ml kokosyoghurt
Vers rood fruit, mango, ananas of ander fruit naar wens

Uit het boek – Vivian Reijs:
“Bereidingswijze:

1) Verwarm de oven tot 180 C.
Bekleed het bakpapier en verdeel de noten en pitten erover.
Rooster het noten- pittenmengsel 8 minuten, tot het lucht gekeurd is.

2) Voeg als het noten- pittenmengesel is afgekoeld het Chiazaad , lijnzaad en de kokosschilfers eraan toe en schep alles door elkaar.

3) Schenk de kokosyoghurt in schaaltjes en verdeel het fruit en het noten- pittenmengsel erover.”

Smakelijk!